---2013年餐飲酒店“寒冬” 應(yīng)對(duì)策略

    2013年4月21日上午，東營(yíng)市綠色餐飲商會(huì)在白云飯店舉辦了知名學(xué)者報(bào)告會(huì)。

   中央八項(xiàng)規(guī)定和厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的要求出臺(tái)以來，餐飲酒店業(yè)的營(yíng)業(yè)額直線下降，餐飲業(yè)步入了近三十年來最為漫長(zhǎng)的一個(gè)“寒冬”，餐飲企業(yè)將面臨洗牌。新型政策下既有危機(jī)，又是商機(jī)，巧妙應(yīng)對(duì)，可以抓住機(jī)遇獲得商機(jī)。為了應(yīng)對(duì)餐飲“寒冬”，東營(yíng)市綠色餐飲商會(huì)特邀請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)商學(xué)院時(shí)海燕教授，為東營(yíng)餐飲企業(yè)講解化危機(jī)為商機(jī)， 化消極為積極， 化成本為利潤(rùn)的應(yīng)對(duì)策略。

   時(shí)海燕教授：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)“餐飲酒店發(fā)展戰(zhàn)略”課題組高級(jí)研究員 、商學(xué)院經(jīng)管教研室主任、品牌營(yíng)銷策劃企業(yè)文化顧問 、擔(dān)任國(guó)內(nèi)多家知名星級(jí)飯店、大型餐飲及連鎖企業(yè)顧問……
   
   本次報(bào)告會(huì)主要講解內(nèi)容分為三部分：1、一板斧砍去危機(jī)，尋找商機(jī)；2、二板斧砍去被動(dòng)，爭(zhēng)取主動(dòng)；3、三板斧砍去成本，營(yíng)出利潤(rùn) 。

   我們相信通過本次報(bào)告會(huì)，能夠提升整個(gè)東營(yíng)餐飲人的士氣，啟發(fā)各餐飲企業(yè)在危機(jī)中尋找屬于自己的新商機(jī)，并能促進(jìn)東營(yíng)的餐飲業(yè)朝好的、健康的方向邁出新的步伐。

三板斧打開餐飲酒店業(yè)囧途研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

時(shí)海燕教授現(xiàn)場(chǎng)講解

東營(yíng)市綠色餐飲商會(huì)唐金虎會(huì)長(zhǎng)與時(shí)海燕教授在會(huì)場(chǎng)

與會(huì)嘉賓進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

唐金虎會(huì)長(zhǎng)在現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)真聽講

東營(yíng)市綠色餐飲商會(huì)秘書長(zhǎng)楊長(zhǎng)海與時(shí)海燕教授在會(huì)場(chǎng)