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現(xiàn)在吃什么水果好 怎樣避免問(wèn)題水果
作者:東營(yíng)001餐飲網(wǎng) 來(lái)源:東營(yíng)001餐飲網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2012-4-27 點(diǎn)擊:3727

       馬上就5月份了,現(xiàn)在超市市場(chǎng)上的水果種類繁多,五月份適合吃什么水果?五月份吃什么水果最好呢?大家都知道水果含有豐富的維生素,吃水果益處多,可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、美容養(yǎng)顏、瘦身減肥等。水果是否可以喜歡吃就吃呢?其實(shí),如果你愛(ài)惜自己的身體,就應(yīng)該選擇適時(shí)的水果。現(xiàn)在市場(chǎng)中包含很多的反季水果,通過(guò)調(diào)查說(shuō)明,很多反季水果是通過(guò)一些化學(xué)手段后上市的,5月適合吃什么水果,五月份吃什么水果最好呢?怎樣才能避免碰到“問(wèn)題水果”呢?

       草莓

草莓

       草莓營(yíng)養(yǎng)豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收,具有防癌作用。此外,它還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通暢大便。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會(huì)受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。

      草莓:中間有空心、形狀不規(guī)則又碩大的草莓,一般是激素過(guò)量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長(zhǎng)期變短,顏色也新鮮了,但果味卻變淡了。這一類草莓必須慎食,如果食量較多,則會(huì)影響人的正常生長(zhǎng)發(fā)育,如導(dǎo)致小孩早熟等。
注意事項(xiàng):不要吃畸形草莓。正常生長(zhǎng)的草莓外觀總體上呈心形,而畸形草莓表面顏色正常,個(gè)頭也大,但在局部有畸形凸起,而不呈正心形,咬開(kāi)后中間有空心。這種畸形草莓往往是在種植過(guò)程中使用了某些植物生長(zhǎng)促進(jìn)激素造成的,可能有損人體健康。特別是孕婦和兒童,不宜食用。


荔枝

荔枝

      荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量,增加營(yíng)養(yǎng)的作用,研究證明,荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì),有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,提高抗病能力;荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;荔枝擁有豐富的維生素,可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán),防止雀斑的發(fā)生,令皮膚更加光滑。
     5月份上市的荔枝,多是三月紅等早熟品種,味道稍帶酸味,屬中低檔品種,6月中旬是荔枝的最好時(shí)節(jié),糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香濃的優(yōu)良品種開(kāi)始上市。

注意事項(xiàng):不要連續(xù)大量進(jìn)食荔枝,可在吃荔枝前后喝一點(diǎn)鹽水或者涼茶,綠豆水、冬瓜水、生地湯等也有良好療效。對(duì)孩子來(lái)說(shuō),荔枝和芒果、龍眼等水果一樣,內(nèi)火重的小朋友最好不要吃,而正常兒童也盡量少吃;對(duì)老人而言,有便秘現(xiàn)象的老人盡可能不要食用;特別是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應(yīng)慎重

 香蕉

      香蕉含糖量極高,達(dá)21%,含有果糖和葡萄糖,不但熱量高,而且易被身體吸收。高血糖可以吃香蕉嗎?高血糖人最忌果糖、葡萄糖,如大量進(jìn)食,會(huì)使血糖迅速增高,加劇病情,引起昏迷甚至危及生命。正常人餐后血糖也會(huì)升高,但由于體內(nèi)胰島素水平也可隨之升高,所以他們的血糖不致于升至不正常的高度。高血糖人存在著胰島素的相對(duì)不足或者絕對(duì)缺乏,血糖升高時(shí)沒(méi)有能力分泌足夠的胰島素使血糖迅速降至正常水平,而高血糖對(duì)身體是有很大毒性作用的,所以高血糖人還是不宜吃糖的好。大家知道,血糖是指血液中的葡萄糖,平時(shí)所說(shuō)的蔗糖、麥牙糖和果糖又不是葡萄糖,高血糖人是不是就可以吃了呢?這要從這些糖類在體內(nèi)如何轉(zhuǎn)化談起。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖組成的,麥芽糖則是由兩個(gè)葡萄糖分子組成,它們?cè)隗w內(nèi)的分解產(chǎn)物中都有葡萄糖,所以高血糖者不宜吃糖。果糖雖然不是葡萄糖,又能刺激胰島素分泌,有人認(rèn)為高血糖人可以吃果糖,但果糖的結(jié)構(gòu)和葡萄糖很接近,在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為葡萄糖,所以也不宜多吃。

     香蕉:為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用二氧化硫來(lái)催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一點(diǎn)也不甜。二氧化硫及其衍生物不僅對(duì)人的呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害,還會(huì)引起腦、肝、脾、腎病變,甚至對(duì)生殖系統(tǒng)也有危害。
 

西瓜

      西瓜:超標(biāo)準(zhǔn)地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農(nóng)藥,從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開(kāi)后瓜瓤特別鮮艷,可瓜子卻是白色的,吃完嘴里有異味。超標(biāo)準(zhǔn)地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農(nóng)藥,從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開(kāi)后瓜瓤特別鮮艷,可瓜子卻是白色的,吃完嘴里有異味。

 

葡萄

     葡萄:一些不法商販和果農(nóng)使用催熟劑———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋后,將沒(méi)有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕,過(guò)一兩天青葡萄就變成紫葡萄。

      如果可能最好少買反季水果,應(yīng)當(dāng)多買時(shí)令水果。時(shí)令水果在自然環(huán)境中長(zhǎng)熟,不用催熟劑,存儲(chǔ)時(shí)也不用過(guò)多防腐劑,食用時(shí)相對(duì)放心一些。春季春陽(yáng)升發(fā)、乍暖還涼,不但要合理地調(diào)整飲食,還要有目的地選擇一些適合春季的食物

 
 
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